Tegnap délután jutott eszembe, hogy az általam sokszor fogyasztott banánturmix reggelire is jó. Eddig sosem fogyasztottam reggeliként, ma azonban kipróbáltam. Ahhoz képest, hogy csak ittam, és nem fogyasztottam tulajdonképpen semmi szilárd halmazállapotút, jóllaktam. Persze ez azért annak köszönhető, hogy rejtőzhet ám elég energia egy pohár turmixban is. Ezt a reggeli ötletet azoknak ajánlom, akik vagy kihagyják a reggelit, vagy kevés idejük van, de mégsem szeretnének elindulni üres gyomorral.

A banánt feldaraboljuk, a többi hozzávalóval együtt beleöntjük a turmixba, és krémessé turmixoljuk.

Bár a körteturmix már szerepelt a blogomon, most mégis ideteszem a banánturmix mellé, hogy egy helyen legyenek. Íme a már bemutatott körteturmix:

1 db körte
2 evőkanál zabkorpa
1 natúr joghurt
1 teáskanál méz
fahéj ízlés szerint

• Pozitívan hat szervezetünk szénhidrát-anyagcseréjére, mivel nem hirtelen energiatöltetet ad, amely a semmivé válik rövid idő alatt, hanem hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosít
• Számtalan ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, többek között kálium, kalcium, B-vitamin
•  Inzulintermelésre ösztönzi a szervezetet, s eme folyama végén nő a szerotonin szint, így jobb lesz a hangulatunk, emellett magnéziumtartalma is hozzásegít nyugtató hatásához
• Káliumtartalma erősíti a stressztől megterhelt szívünket
• A szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállításában is segíthet

• Többféle B-vitamint, C-vitamint, illetve béta-karotint tartalmaz
• A legtöbb értékes anyag közvetlenül a héja alatt található, így ha lehet, héjastul fogyasszuk
• Könnyen emészthető, segíti a bélműködést
• Kiegyenlítően hat a szervezet sav-bázis egyensúlyára, mivel több bázikus, mint savas ásványi anyagot tartalmaz
• A benne található pektin a szív -és érrendszerre kedvező hatással van

Ha egészségesen próbálunk táplálkozni, és valami édesre vágyunk, lehetőleg ne kockacukorral tömjük magunkat :-) Íme egy alternatíva. A natúr joghurt gazdag fehérjében, káliumban, cinkben, illetve B6 és B12 vitaminban. Tartalmaz még kalciumot, ami segít a csontok erősítésében, s olyan egészségvédő baktériumokat is hordoz magában, amelyek segítenek az immunrendszer védelmében. 

A dió gazdag omega-3 zsírsavban, s segít különböző szívbetegségek, bőrpanaszok, ízületi gyulladás, és az idegrendszer különböző zavarainak megelőzésében. Antioxidánsokban, fontos ásványokban szintén gazdag, s a "rossz" koleszterint és a vérnyomást is csökkenti.

 

A tálkába öntjük a natúr joghurtot, beleszórjuk a kisebb darabkákra tört diót, s rácsurgatjuk a mézet. S már kész is - egyszerű, de nagyszerű!

Hozzávalók két pohárhoz:
10 szem eper
egy banán
egy pohár natúr joghurt
egy teáskanál méz
egy evőkanál zabkorpa

A hozzávalókat beleöntjük a turmixgépbe (a banánt kisebb karikák formájában), és összeturmixoljuk. És már kész is!

Kedvenc cukkinim sokadik receptjére a Wellness Magazinjaim egyikében bukkantam. Salátának, de egy könnyű vacsorának is beillik az egyik kedvenc zöldségemmel, a cukkinivel készült finomság. Ízesítésében ismét szabad kezet kaphatunk: az olasz fűszerkeveréktől a petrezselyemzöldön át a fokhagymás szószig bármivel feldobhatjuk.

1 nagyobb cukkini
1 nagyobb alma
fél pohár natúr joghurt
fél marék dió

A cukkinit és az almát megmossuk, az almát megszabadítjuk a magházától, és a cukkinivel együtt kisebb kockákra vágjuk. Sós vízben megpároljuk (néhány perc), majd hideg vízben lehűtjük és lecsepegtetjük. És most jön az eredeti változat: "Egy evőkanálnyi diót vágj durvára, a többit pedig finomra, 2 gerezd fokhagymát nyomj össze, és az előbbi hozzávalókkal keverd el a joghurttal, 2 evőkanál olívaolajjal, 2 evőkanál petrezselyemzölddel és 1/2 citrom levével, végül ízesítsd sóval és borssal." Én azonban úgy készítettem, hogy 8 fűszerből álló keveréket szórtam rá, a fokhagymát kihagytam, mert nem vagyunk barátok :-). A fűszerkeverék összetevője: petrezselyem, kapor, vízitorma, metélőhagyma, sóska, zeller, csabafű.




A cukkini gazdag C-vitaminban, könnyű, de tápláló zöldség. Az almával kapcsolatban pedig idézném a régi mondást: napi egy alma az orvost távol tartja. Jó étvágyat!

Nem is értem, miért nem készítettem még eperből semmit, amikor eperszezon van. Csak díszítésre használtam eddig - bár ez nem meglepő, mert úgy gondolom, hogy az eper az egyik "legcsinosabb" gyümölcs. De bepótoltam a lemaradást, és szegény elhanyagolt eperből alkottam egy poharas desszertet, ami gyorsan el is készült. Több időbe telt elképzelni magát a desszertet, hogy hogyan és miből fogom megalkotni, mint maga az elkészítés. :)

Hozzávalók 2 személyre (két kis pohár)
kb. 10 szem eper
egy pohár natúr joghurt
egy teáskanál méz

Az epret megmossuk, és egy kevés natúr joghurttal (vagy anélkül) botmixer segítségével összeturmixoljuk. A natúr joghurtba belekeverjük a mézet (aki édesen szereti, többet tegyen bele). A kekszet (én négy darab natúr Zabfalatok kekszet használtam) egy mozsárban, vagy egy kis zacskóban összetörjük. A pohár aljára kerül az első réteg, egy adag mézes joghurt. Rá kiskanállal teszünk egy réteg teljes kiőrlésű kekszet, majd újabb joghurtréteg, és újabb kekszréteg. A tetejére kerül egy nagy adag joghurtos eper, de addig rétegezhetjük, amíg a pohár tart. Édesszájúak nagy poharat válasszanak :) És kész is a finom és egészséges édesség.

Egészséggel fogyaszd!

Az eredeti recept egy vaníliarúd kikapart belsejét is felhasználja, én ehelyett fahéjjal ízesítettem a turmixot.

A recept "egyszerűsége és nagyszerűsége" az, hogy készíthető más gyümölccsel is, pl. eperrel, banánnal, ki mit szeret. Ezen kívül zabkorpa helyett egyéb egészséges gabonafélével is lehet készíteni. Gyors, egészséges és finom. Tökéletes uzsonna egy szép tavaszi napon! :)