Szeretem a tornyokat :-) Szoktam csinálni almás-sajtos toronyt, és most alkottam egy padlizsánosat. Csak zöldség szükséges hozzá, és a tetejére egy kis sajt. Szintén olyan étel, amelynél nem kell ragaszkodni a hozzávalókhoz, és szabadon engedhetjük a fantáziánkat. És a gyermeki énünk is kibújhat belőlünk toronyépítés közben :-)

Hozzávalók 2 személyre:
1 nagyobb padlizsán
1 közepes cukkini
2 nagyobb paradicsom
reszelt sajt
fűszerek (olaszos)

A padlizsánt megmossuk, felkarikázzuk (1/2-1 centiméteresre). A paradicsomot és a cukkinit szintén felkarikázzuk. A padlizsánt besózzuk, fűszerezzük a többi zöldséggel együtt (oregano, bazsalikom), s a padlizsánt olajon egy serpenyőben kissé barnára átsütjük, a cukkinit vízben hamar megpároljuk. Egy jénai tálat kivajazunk, és szép sorjában rárakosgatjuk a padlizsánszeleteket, rá a cukkinit (3 elfér egy padlizsánon), majd rá megint padlizsán, megint cukkini, és végül rá paradicsom. Addig rakosgatjuk, amíg elfogynak a zöldségek. A tetejére sajtot reszelünk (én a vége felé reszeltem csak rá). Körülbelül 40 perc és elkészül kb. 180 fokon.


Én olasz fűszeres kuszkusszal (couscous) tálaltam. A kuszkusz észak-afrikai eredetű étel. Magyarországon még kevéssé ismert, elsősorban bioboltokban kapható. Gyorsan megfő, könnyen emészthető és változatosan elkészíthető gabona. Gyümölccsel, édesen is fogyasztható, de zöldségek, húsok mellé köretként is.